Trà Kombucha là gì? sự thật về lợi ích và nguy cơ của loại trà đang hot này

Kombucha có xuất xứ gần 2.000 năm trước ở Trung Quốc. Sau đó, Kombucha lan sang Nhật Bản và Nga. Món đồ uống này trở nên phổ biến ở châu Âu vào đầu thế kỷ 20. Doanh số bán Kombucha ở Mỹ và nhiều quốc gia khác đang tăng lên vì nó được mệnh danh là ‘Trà Bất Tử’.
Lớp màng trên Kombucha được gọi là SCOBY (cộng sinh của vi khuẩn và nấm men)

Kombucha là gì?

11 sự thật về bánh mì không phải ai cũng biết: Số 7 là 'món quà' hoàn hảo từ nước Đức

Kombucha là một loại đồ uống có vị chua ngọt pha với trà. Nhiều người nói rằng nó giúp giảm bớt hoặc ngăn ngừa nhiều vấn đề sức khỏe, từ rụng tóc đến ung thư và AIDS. Có rất ít bằng chứng khoa học để chứng minh điều này, nhưng một số thành phần của Kombucha có thể tốt cho sức khỏe của bạn.

Kombucha có xuất xứ gần 2.000 năm trước ở Trung Quốc. Sau đó, Kombucha lan sang Nhật Bản và Nga. Món đồ uống này trở nên phổ biến ở châu Âu vào đầu thế kỷ 20. Doanh số bán Kombucha ở Mỹ và nhiều quốc gia khác đang tăng lên vì nó được mệnh danh là ‘Trà Bất Tử’.

Thành phần của Kombucha

Các thành phần cơ bản trong Kombucha là men, đường và trà đen. Hỗn hợp được ủ trong một tuần hoặc hơn. Trong thời gian đó, vi khuẩn và axit hình thành, cũng như một lượng cồn nhỏ. Quá trình này được gọi là quá trình lên men, và nó tương tự như muối bắp cải, kim chi, hoặc làm sữa chua.

Các vi khuẩn và axit này tạo thành một lớp màng trên chất lỏng được gọi là SCOBY (cộng sinh của vi khuẩn và nấm men). Bạn có thể sử dụng SCOBY để lên men thêm Kombucha.

Vi khuẩn trong Kombucha bao gồm vi khuẩn axit lactic, có thể hoạt động như một lợi khuẩn. Kombucha cũng chứa một lượng vitamin B lành mạnh.

Lợi ích của Kombucha

Nhiều người cho rằng Kombucha giúp tiêu hóa tốt, loại bỏ độc tố trong cơ thể và tăng cường năng lượng. Món ‘Trà Bất Tử’ này cũng được cho là có khả năng tăng cường miễn dịch, giúp giảm cân, ngăn ngừa cao huyết áp và bệnh tim, ung thư. Tuy nhiên, theo Web MD, không có nhiều bằng chứng khoa học để chứng minh những tuyên bố này.

Quan điểm cho rằng Kombucha giúp tiêu hóa tốt xuất phát từ thực tế là quá trình lên men tạo ra lợi khuẩn. Lợi khuẩn (probiotics) giúp ích cho bệnh tiêu chảy và hội chứng ruột kích thích (IBS), và chúng thậm chí có thể tăng cường hệ miễn dịch.

Vì Kombucha được làm từ trà xanh, bạn cũng sẽ nhận được những lợi ích của trà xanh. Trà xanh chứa các hợp chất hoạt tính sinh học, chẳng hạn như polyphenol, hoạt động như chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương.

Trà xanh cũng có thể giúp đốt cháy chất béo và bảo vệ bạn khỏi bệnh tim. Các nghiên cứu trên động vật cho thấy trà xanh làm giảm cholesterol và lượng đường trong máu. Nhưng nghiên cứu không chỉ ra rằng nó có tác dụng tương tự ở người.

Nguy cơ từ Kombucha

Quá trình lên men Kombucha cho phép vi khuẩn phát triển. Nhiều vi khuẩn được coi là lợi khuẩn, nhưng nếu không được chế biến đúng cách, Kombucha có thể phát triển vi khuẩn hoặc nấm mốc gây hại.

Kể từ giữa những năm 1990, đã có một số người uống Kombucha trở bệnh và ít nhất một trường hợp tử vong. Các bệnh liên quan bao gồm vấn đề về gan, nhiễm axit lactic (sự tích tụ axit lactic trong cơ thể), dị ứng và buồn nôn.

Một nhóm nghiên cứu sản phẩm phi lợi nhuận có tên Consumer Reports khuyên người tiêu dùng không nên uống Kombucha vì nguy cơ nhiễm bẩn và ít bằng chứng về lợi ích.

Nhưng Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ cho biết Kombucha an toàn khi được chế biến đúng cách. Nếu bạn tự làm ở nhà, các chuyên gia khuyên nên sử dụng hộp đựng bằng thủy tinh, thép không gỉ hoặc nhựa. Giữ gìn vệ sinh trong quá trình chế biến, bao gồm cả thiết bị và bàn tay.

(Nguồn: Web MD)



source https://www.thuocbietduoc.com.vn/tin-tuc-28991-1-11/tra-kombucha-la-gi-su-that-ve-loi-ich-va-nguy-co-cua-loai-tra-dang-hot-nay.aspx

COMMENTS

Name

ALTCOIN,1,Biệt Thự,1,Bitcoin,9,BlockChain,3,Các Loại Đầu Tư Tiền Ảo,1,Cafe Thư Giãn,34,Chứng Khoán,22,Cộng Đồng Môi Giới,43,Doanh Nghiệp,50,Doanh Nhân,33,Dự Án,77,Ethereum,12,Gallery,20,ICO,1,Kiến Thức,70,Kinh Tế-Tài Chính,126,Lời Khuyên Đầu Tư,38,Marketing,4,Nhà Đẹp,706,Nhận Định,13,Phong Thủy,20,Quảng Cáo,65,Sàn Giao Dịch Tiền Ảo,12,Tiền Ảo,261,Tin BĐS,4851,Tin Tức,426,Trẻ Nhỏ,2,Tư Vấn Luật,1317,Tư Vấn Sức Khỏe - Y Tế,4486,Văn Hóa - Thiền,17,Văn Phòng-ShopHouse,4,Ví,3,Videos,19,VietNam News,2,Xu Hướng,1,
ltr
item
PhoNha: Trà Kombucha là gì? sự thật về lợi ích và nguy cơ của loại trà đang hot này
Trà Kombucha là gì? sự thật về lợi ích và nguy cơ của loại trà đang hot này
https://img.thuocbietduoc.com.vn/images/news/2020/11/tra-kombucha0.jpg
PhoNha
https://www.phonha.com/2020/11/tra-kombucha-la-gi-su-that-ve-loi-ich.html
https://www.phonha.com/
https://www.phonha.com/
https://www.phonha.com/2020/11/tra-kombucha-la-gi-su-that-ve-loi-ich.html
true
3453152832678417103
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts Xem Toàn Bộ Đọc Tiếp Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS Xem Toàn Bộ Bạn Nên Xem LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy